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北京美食第一名北京烤鴨怎么做

來源: 豆果美食 | 2017-12-21 15:14  編輯:

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導語:很多人都很喜歡吃北京烤鴨,你們知道北京烤鴨怎么做嗎?接下來,我們就一起來學習一下背景烤鴨的做法吧!

要說最能代表北京的美食,每個人心中都有自己的提名,炸醬面、京醬肉絲、驢打滾、涮羊肉...但要說外地人和外國人眼中,北京美食No.1,那必須是北京烤鴨!

油亮酥脆的皮蘸著白糖,放入口中一瞬間就化了,只留下舌尖上不散的油香。嫩得流汁的鴨肉帶著皮,在醬里一蘸,加上蔥絲、黃瓜絲,用薄薄的荷葉餅一裹,來上一大口,別提多爽了!

你沒想到吧,北京烤鴨在家也能做!今天小果兒就將烤鴨、荷葉餅和醬料的家常做法一口氣教給你。學會了再也不用去外面排隊等位,隨時想吃就能做。快試試吧~

家庭版北京烤鴨+荷葉餅+醬料

·主料·

鴨子|1只

面粉|400克

黃瓜|1根

蔥白|1節

·配料·

甜面醬|3茶匙

豆瓣醬|1茶匙

白糖|2茶匙

蜂蜜|3茶匙

白醋|1茶匙

料酒|1茶匙

溫水|半茶匙

·做法·

1.鴨子清洗干凈。

2.用剛燒開的水燙三遍,注意要把每個地方都燙到。

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