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冬季怎么吃蘿卜 這樣吃有效治病

摘要:大家都知道,冬季是吃蘿卜的好時機,蘿卜的營養價值很高,吃蘿卜的好處有很多,那么冬季怎么吃蘿卜呢?一起來了解一下吧。

大家都知道,冬季是吃蘿卜的好時機,蘿卜的營養價值很高,吃蘿卜的好處有很多,那么冬季怎么吃蘿卜呢?一起來了解一下吧。

冬季怎么吃蘿卜

1.煮蘿卜——勝過胃腸藥

蘿卜是我們是日常生活中經常會食用的一種,其實蘿卜中是含有比較豐富的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。

那么在冬季的時候我們是可以做一個蘿卜湯來進行食用的,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。做法非常簡單,將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈,切成大小相似的長條,在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬后倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中,大火煮開后加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調味,最后撒上香菜末盛出即可。

2.蘿卜糖——緩解喉痛

在冬季的時候吃蘿卜糖也是可以更好的幫助我們緩解喉嚨痛的,這是因為蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,加上蘿卜本身就有的消炎的功能,對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁,準備好一塊紗布,把白蘿卜汁涂抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2~3次,每次5分鐘左右,鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點「蘿卜糖」,把蘿卜切成小塊,加入適量的蜂蜜腌制,等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。

3.喝白蘿卜葉茶——美容

吃蘿卜美容,你或許沒有聽說過,或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實并不要吃多少蘿卜,自己做一點蘿卜葉茶,不但享受到了蘿卜的營養,也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。

4.蘿卜燉冰糖——止咳嗽

將白蘿卜500克,搗碎取汁,加入冰糖少許,燉后放置溫熱服用,每日兩次,每次60毫升,可以用于治療咳嗽。

中醫認為肺為「嬌臟」,是外邪首先侵襲的臟腑,立冬之后需要特別呵護。白蘿卜性涼,味甘辛,歸肺、胃經,對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發揮最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。中醫認為,冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子對于咳嗽是有效的。

需要提醒大家的是,白蘿卜雖然具有良好的潤肺止咳作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。

5.蘿卜煎青果——潤喉嚨

白蘿卜500克,青果10個,煎熬后當茶飲,可治療咽喉疼痛。

常言道「十一月蘿卜賽人參」。進入冬季,氣候干燥,尤其是北方,家里有暖氣,使得屋里燥熱,這個季節大家又愛吃火鍋,燥上加燥,難免會出現咽喉發干、疼痛的癥狀。青果素有「肺胃之果」之稱,既可以入藥,也可以食療。青果性平,味甘、酸,入肺、胃經,有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當茶飲,可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。

除了這個食療方,大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲,能清利咽喉、潤肺止咳,可以緩解咽喉疼痛,并且還有一定的防霧霾作用。

平時,家里要注意保持室內合適的溫度和濕度,居室空氣干燥及過冷、過熱都會影響咽部黏膜的防御機制,引起咽部感覺異常。此外,要注意口腔衛生,堅持早晚及飯后刷牙;糾正張口呼吸等不良習慣;飲食方面要清淡易消化,少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒煙酒;加強體育鍛煉,預防呼吸道感染。

6.蘿卜加蔥姜——防感冒

把白蘿卜切成薄片,同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝,可防感冒。

蔥根在做菜時通常被扔掉,其實它是一味很重要的中藥材,有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功,能起到發汗的作用。把白蘿卜切成薄片,同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝,對于風寒感冒的初期治療效果很好。但要記住,一定是治療風寒感冒,如果是風熱感冒不但無效,反而會加重病情。

吃蘿卜的好處

1、促進消化

冬天人缺乏足夠的鍛煉,加之天氣干燥,人體內比較燥熱,很容易出現消化不良,甚至便秘等癥狀表現,而這時吃點白蘿卜,其中的維生素C可幫助消化,促進新陳代謝,能幫助消化,防治便秘等病癥。

2、提高人體的免疫力

白蘿卜含有多種維生素和微量元素,在人體抵抗力較差的冬季,能提高人體的抵抗力,能提高預防感冒感染的病的能力。

3、具有抗癌的功效

患有癌癥的病人,可適當吃點白蘿卜,能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效,多吃可防止癌癥出現。

吃蘿卜注意事項

1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用

雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營養價值自然也就大打折扣。

2、不宜與酸性水果一起食用

如蘋果、橘子等,蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。

3、不宜與黨參、黃芪一同食用

蘿卜有「下氣」和「消滯」的作用,因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產生一定的阻礙。

三、白蘿卜禁忌搭配

白蘿卜不能和胡蘿卜搭配在一起吃,會破壞白蘿卜中的維生素,而且還可能會導致敗血癥。白蘿卜最好和牛羊肉一起燉著吃,這樣更能發揮滋補、潤體的功效。白蘿卜不能和橘子、蘋果、葡萄等水果一起吃,這樣會出現甲狀腺腫大等疾病。

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