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一鍋酸甜濃郁的番茄牛尾湯

摘要:不知道你是否和我一樣喜歡喝酸甜口味的濃湯? 天冷的時候,燉一鍋熱乎乎的, 有素有肉的番茄牛肉湯,胃口大開啊, 牛尾吸收了番茄和番茄醬的酸甜滋味, 酸甜而不油膩的口感,色香味俱全, 這一鍋牛尾湯,做法非常簡單,而且營養豐富, 感覺我吃得還不過癮啊

不知道你是否和我一樣喜歡喝酸甜口味的濃湯?

天冷的時候,燉一鍋熱乎乎的,

有素有肉的番茄牛肉湯,胃口大開啊,

牛尾吸收了番茄和番茄醬的酸甜滋味,

酸甜而不油膩的口感,色香味俱全,

這一鍋牛尾湯,做法非常簡單,而且營養豐富,

感覺我吃得還不過癮啊。。。【番茄牛尾湯】

材料:牛尾500克,番茄2個,洋蔥1個,土豆1個,番茄醬180克,料酒適量,大蒜3瓣,姜5片,香葉2片,桂皮1段,蔥適量,鹽少許,白胡椒粉少許

做法:

1、牛尾解凍,洗凈后冷水下鍋,加入料酒和姜片焯水,撈出牛尾,用水沖去浮沫;

2、將牛尾倒入鑄鐵鍋,加入香葉、桂皮、蔥段和姜片,加入清水,煮開后轉小火燉煮60分鐘;

3、土豆切塊,洋蔥切塊,一個番茄切塊,另一個番茄去皮切成小粒,備用;

4、另起鍋,放入適量橄欖油,入大蒜爆香,加入洋蔥和土豆煸炒,盛出;

5、鍋內倒入少許橄欖油,下去皮的番茄粒和番茄醬煸炒至成濃湯;

6、將番茄濃湯和土豆洋蔥倒入鑄鐵鍋內稍微攪拌一下,煮開后轉小火再煮30分鐘;

7、中途煮到20分鐘時,加入番茄塊再煮10分鐘;

8、最后加入少許鹽和白胡椒粉調味,撒上蔥花即可。

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