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雞肉嫩滑鮮美的花式做法 秘制醬燜雞做法流程

摘要:要說人氣最高的肉類,一定非雞肉莫屬。肉質細嫩、營養豐富、高蛋白、低脂肪的它,就連減肥的人也能吃!雞肉做法也很多,烤雞、燉雞、炸雞、雞湯、宮保雞丁、可樂雞翅、辣子雞、口水雞...

要說人氣最高的肉類,一定非雞肉莫屬。肉質細嫩、營養豐富、高蛋白、低脂肪的它,就連減肥的人也能吃!雞肉做法也很多,烤雞、燉雞、炸雞、雞湯、宮保雞丁、可樂雞翅、辣子雞、口水雞...

1/秘制醬燜雞

     

by 味庫美食視頻(豆果美食)

·主料·

琵琶腿塊|600g

彩椒塊|100g

·輔料·

姜末|1.5茶匙

小蔥花|1茶匙

蒜末|20克

黃豆醬|2茶匙

海鮮醬|1茶匙

甜面醬|1茶匙

花生醬|2茶匙

料酒|2湯匙

鹽|適量

·做法·

1.備料。彩椒洗凈切塊。琵琶腿塊加入1茶匙姜末、1茶匙小蔥花、2湯匙料酒、1茶匙食鹽攪拌均勻,腌制20分鐘。

2.鍋里熱油,腌好的琵琶腿塊入鍋,煎至金黃備用。

3.鍋里重新熱油,加入適量姜末、蒜末炒香,加入適量小蔥花,加入適量甜面醬、海鮮醬和2茶匙黃豆醬小火炒香。

4.加入2茶匙花生醬,倒入琵琶腿塊翻炒均勻。

5.倒入清水沒過食材,大火煮沸,轉中火燉20分鐘。

6.加入彩椒塊,翻炒均勻收汁。醬香濃郁的開胃魯菜—醬燜雞就出鍋啦,熱氣騰騰,香氣撲鼻,越吃越想吃,越吃越有味~

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