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奧爾良菠蘿芝心披薩

摘要:自己在家做披薩是一件很酷很幸福的事情。烤箱里的點心千變萬化,唯有對披薩最長情。第一次做芝心披薩,可能由于比較興奮,花瓣整得不是很完美,處理相片時才看出來,吃的時候完全沒注意到好吧嚶嚶嚶~~披薩的芝士條味道微咸,而餡料選用的是用奧爾良風味的醬料腌制好的骨肉相連,兩者味道都很濃郁,配上淡淡清香的菠蘿,口感中和配合得恰到好處。【食材】中粉120克、溫水60克、酵母1.5克、鹽1克、橄欖油10克、披薩醬3大勺、芝士碎120克、青豆玉米粒30克、骨肉相連5根、菠蘿3大片、芝心披薩條3根、披薩調料適量【做法】1、將中粉、鹽混合后,加酵母和溫水打散,加入橄欖油揉成光滑的面團。4、餅底刷一層披薩醬、撒入焯水后瀝干的青豆玉米粒,撒芝士碎。

自己在家做披薩是一件很酷很幸福的事情。烤箱里的點心千變萬化,唯有對披薩最長情。第一次做芝心披薩,可能由于比較興奮,花瓣整得不是很完美,處理相片時才看出來,吃的時候完全沒注意到好吧嚶嚶嚶~~

披薩的芝士條味道微咸,而餡料選用的是用奧爾良風味的醬料腌制好的骨肉相連,兩者味道都很濃郁,配上淡淡清香的菠蘿,口感中和配合得恰到好處。

這周就要立夏了,是開酥做曲奇的短暫的最佳時節,昨天做了一個3蛋戚風,已經半年沒做過戚風了,成品居然很完美,得益于我平日對烘焙的修煉對自身技藝的磨礪,我還要繼續加油!

【食材】

中粉120克、溫水60克、酵母1.5克、鹽1克、橄欖油10克、披薩醬3大勺、芝士碎120克、青豆玉米粒30克、骨肉相連5根、菠蘿3大片、芝心披薩條3根、披薩調料適量

【做法】

1、 將中粉、鹽混合后,加酵母和溫水打散,加入橄欖油揉成光滑的面團。

2、 于溫暖處發酵至2倍大小,將面團搟圓。

3、 周邊卷入芝心條收尾相連,用餅邊對稱壓出花瓣,中間用叉子戳滿小孔。

4、 餅底刷一層披薩醬、撒入焯水后瀝干的青豆玉米粒,撒芝士碎。

5、 撒骨肉相連肉塊和小菠蘿塊,撒芝士碎和披薩調料。

6、 入預熱好的烤箱,19020分鐘左右。

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