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喝汤最滋养 美味热汤食谱推荐

白萝卜枸杞排骨汤


   

by YOYO食色空间

·主料·

白萝卜|500克

排骨|500克

·辅料·

枸杞|15克

盐|5克

姜片|10克

白胡椒粉|2克

清水|适量

·做法·

1.准备食材。排骨洗净,白萝卜去皮切块,枸杞冲洗一下备用。

2.排骨加入姜片,一起加入到冷水中煮到沸腾。

3.排骨捞出备用。这个过程可以有效去除排骨的血腥味。

4.排骨放入锅里,一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮滚。

5.转文火继续煲40分钟。

6.排骨软烂?#20445;?#21152;入枸杞旺火煮5分钟。

7.最后调入盐、白胡椒粉就可以喝了。

小贴士

萝卜具有消食化滞、排除?#25512;?#35299;毒消热、通便止血的功效。含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,?#32654;?#29042;汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜?#20445;?#24212;挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。

香菇鸡汤

     
   

by 小晶豆随意私厨

·主料·

柴鸡腿|1个

香菇|15朵

·辅料·

枸杞|15克

姜|4、5片

葱|1根

?#28363;牽?#21322;调味匙

盐|适量

料酒|2茶匙

·做法·

1.提前两个小时把干香菇泡发,鸡腿切块洗净。姜切片,葱切段。一小把枸杞冲洗干净。

2.凉水中放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块,然后把鸡块捞出备用。

3.另起锅放入鸡块和葱、姜,倒入开水。水可以多一点,因为要炖的时间比较久,水会越来越少。

4.大火烧开,烧开10分钟后放入香菇和枸杞。?#24188;?#22823;火再烧开,转中小火炖三十分钟。

5.三十分钟后可以放入半调味?#28363;牽?#40481;汤放一点点?#28363;?#21487;以提鲜。

6.转到小火再煲十分钟,调入适量盐就可以出锅了。浓浓香香的鸡汤做好了,天冷的时候喝一碗好温暖啊~

小贴士

也可以用电饭煲来做,?#35759;?#35199;一起丢进去按煮饭就行了。也可以用砂锅慢慢炖,做汤就是不要着?#20445;?#19981;用特意照看它,做着自己的事情顺便就把汤煲了。

番茄牛肉汤

     
   

by Summer_夏天_

·主料·

牛肉|200克

番茄|3个

·辅料·

洋葱|半个

姜|1块

葱白|1根

盐|2茶匙

植物油|2汤匙

?#28363;牽?汤匙

清水|4碗

番茄酱|2汤匙

·做法·

1.准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱洗净切丁,姜切片,葱白切段,番茄去皮后切小丁。

2.锅里加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。

3.重新起锅,加入植物油,下姜片爆香后,下入牛肉翻?#31895;?#21464;色。

4.下入洋葱炒软。

5.下入番茄丁炒出汁水。

6.加入清水,大火煮开后,?#24039;细?#23376;,转小火焖煮40分钟。

7.加入盐、?#28363;恰?#30058;茄酱、葱白,继续加盖煮20分?#24188;?#21491;。

8.煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

小贴士

煮汤时加入适量番茄酱味道更浓郁。

滋补素汤

     
   

by 轻素小厨房

·主料·

藕|1节

胡萝卜|1根

香菇|4朵

花生|1把

红枣|6个

·辅料·

姜|3、4片

盐|适量

·做法·

1.藕、胡萝卜去皮,洗净切片(可以稍微厚一点)。

2.红枣去核,香菇泡发,花生稍微泡一下,所有材料洗净。

3.锅内加水,所有材料一起下锅,大火煮开后转小火煲1小时左右。

4.加入盐调味即可。补血补气的一碗汤,带?#25490;?#27987;鸡汤味道,鲜美无比~

来自:豆果美食

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