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喝湯最滋養 美味熱湯食譜推薦

摘要:排骨洗凈,白蘿卜去皮切塊,枸杞沖洗一下備用。2.排骨加入姜片,一起加入到冷水中煮到沸騰。3.排骨撈出備用。這個過程可以有效去除排骨的血腥味。4.排骨放入鍋里,一次加足清水,加入切好的白蘿卜塊,旺火煮滾。3番茄牛肉湯▽bySummer_夏天_·主料·牛肉|200克番茄|3個·輔料·洋蔥|半個姜|1塊蔥白|1根鹽|2茶匙植物油|2湯匙白糖|1湯匙清水|4碗番茄醬|2湯匙·做法·1.準備好食材,牛肉洗凈切片,洋蔥洗凈切丁,姜切片,蔥白切段,番茄去皮后切小丁。

白蘿卜枸杞排骨湯


   

by YOYO食色空間

·主料·

白蘿卜|500克

排骨|500克

·輔料·

枸杞|15克

鹽|5克

姜片|10克

白胡椒粉|2克

清水|適量

·做法·

1.準備食材。排骨洗凈,白蘿卜去皮切塊,枸杞沖洗一下備用。

2.排骨加入姜片,一起加入到冷水中煮到沸騰。

3.排骨撈出備用。這個過程可以有效去除排骨的血腥味。

4.排骨放入鍋里,一次加足清水,加入切好的白蘿卜塊,旺火煮滾。

5.轉文火繼續煲40分鐘。

6.排骨軟爛時,加入枸杞旺火煮5分鐘。

7.最后調入鹽、白胡椒粉就可以喝了。

小貼士

蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿卜時,應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜,蘿卜皮越細嫩光滑,做湯的口感也越好。

香菇雞湯

     
   

by 小晶豆隨意私廚

·主料·

柴雞腿|1個

香菇|15朵

·輔料·

枸杞|15克

姜|4、5片

蔥|1根

白糖|半調味匙

鹽|適量

料酒|2茶匙

·做法·

1.提前兩個小時把干香菇泡發,雞腿切塊洗凈。姜切片,蔥切段。一小把枸杞沖洗干凈。

2.涼水中放入雞塊,放兩勺料酒,大火燒開焯一下雞塊,然后把雞塊撈出備用。

3.另起鍋放入雞塊和蔥、姜,倒入開水。水可以多一點,因為要燉的時間比較久,水會越來越少。

4.大火燒開,燒開10分鐘后放入香菇和枸杞。接著大火再燒開,轉中小火燉三十分鐘。

5.三十分鐘后可以放入半調味匙糖,雞湯放一點點白糖可以提鮮。

6.轉到小火再煲十分鐘,調入適量鹽就可以出鍋了。濃濃香香的雞湯做好了,天冷的時候喝一碗好溫暖啊~

小貼士

也可以用電飯煲來做,把東西一起丟進去按煮飯就行了。也可以用砂鍋慢慢燉,做湯就是不要著急,不用特意照看它,做著自己的事情順便就把湯煲了。

番茄牛肉湯

     
   

by Summer_夏天_

·主料·

牛肉|200克

番茄|3個

·輔料·

洋蔥|半個

姜|1塊

蔥白|1根

鹽|2茶匙

植物油|2湯匙

白糖|1湯匙

清水|4碗

番茄醬|2湯匙

·做法·

1.準備好食材,牛肉洗凈切片,洋蔥洗凈切丁,姜切片,蔥白切段,番茄去皮后切小丁。

2.鍋里加入適量清水,水開后下入牛肉焯水,撇去浮沫,撈出瀝干水份備用。

3.重新起鍋,加入植物油,下姜片爆香后,下入牛肉翻炒至變色。

4.下入洋蔥炒軟。

5.下入番茄丁炒出汁水。

6.加入清水,大火煮開后,蓋上蓋子,轉小火燜煮40分鐘。

7.加入鹽、白糖、番茄醬、蔥白,繼續加蓋煮20分鐘左右。

8.煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。

小貼士

煮湯時加入適量番茄醬味道更濃郁。

滋補素湯

     
   

by 輕素小廚房

·主料·

藕|1節

胡蘿卜|1根

香菇|4朵

花生|1把

紅棗|6個

·輔料·

姜|3、4片

鹽|適量

·做法·

1.藕、胡蘿卜去皮,洗凈切片(可以稍微厚一點)。

2.紅棗去核,香菇泡發,花生稍微泡一下,所有材料洗凈。

3.鍋內加水,所有材料一起下鍋,大火煮開后轉小火煲1小時左右。

4.加入鹽調味即可。補血補氣的一碗湯,帶著濃濃雞湯味道,鮮美無比~

來自:豆果美食

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